Description

Soppan gör comeback som smart och närande måltid! Värmande, goda, snabba, matiga, lätta, smakrika och med möjlighet att variera i all oändlighet: Här bjuds vi på 52 varierade och härliga sopprecept, en i veckan om man så vill!Variationen är rik både i konsistens och råvaror, några är snabba och passar väl till vardags, ett kapitel är fyllt med vegetariska soppor, ett med klassiker med en twist, några är svalkande och passar perfekt en varm sommardag och andra är lite festligare med lite lyxigare råvaror.Råvarorna täcker allt från gröna ärter och tomat, spenat, sparris och svamp, fisk och skaldjur, kyckling, lamm, linser och bönor – här finns allt och lite till!Dessutom får vi några bröd, röror, toppingar och strössel att förhöja måltiden med.Fresta dina smaklökar med en rykande het tallrik med t ex:Rostad tomatsoppa med citronbakad fetaostRicottagnocci i citronbuljong med mozzarellaLaxchowder med citron, potatis och fänkålGrönkålssoppa med baconströsselMalajisk laksa med pumpa, nudlar och kycklingMajssoppa med kyckling och korianderoljaNudelsoppa korean style med biff och marinerade böngroddarMisosoppa med spenat, kyckling och rostad sesamdressingBorstj med syrlig äppelsalladÄngamat med citronstekta brödkrutongerSparrispotatissoppa med friterad purjolök, ägg och romSkaldjurs- och musselsoppa med kokosgrädde och citrongräsPho – Vietnamesisk köttsoppa med ribs, nudlar och örter